S'alimenter constitue l'acte le plus primordial et le plus essentiel que nous accomplissons chaque jour pour notre survie; à chaque instant nos cellules se régénèrent, nos organes se remodèlent, tout notre organisme est en perpétuel renouvellement; la vie n'est que changement et mutation et à chaque minute nous sommes différents, simultanément des milliards de réactions et d'échanges assurent l'entretien, la réparation et la construction de cette merveilleuse machine vivante : notre corps.
Une bonne alimentation, saine, équilibrée, constitue la première de nos responsabilités vis-à-vis de nous même et de notre santé : c'est la base de toute médecine préventive, sans laquelle rien d'autre ne vaut la peine d'être entrepris.
'Préservez et fortifiez votre capital santé, l'approche par la médecine nutritionnelle.' par Yves Ponroy